Estudios de caso
A los trabajadores de restaurantes se les paga un salario más bajo si reciben propinas de los clientes. Los ingresos por propinas no son los ingresos del restaurante sino los ingresos del empleado que recibe propinas. Este ingreso se denomina traspaso cuando se carga a una tarjeta de crédito. Como resultado, los ingresos por propinas no se consideran en los ingresos de un restaurante y no forman parte del cálculo de los ingresos comerciales. Los preparadores de reclamos calcularon los ingresos por propinas para los empleados del asegurado una vez que se dieron cuenta de que esta cobertura estaba permitida. Calcularon los ingresos por propinas en función de los meses anteriores. Esta es una nueva cobertura de seguro disponible de algunas aseguradoras. La póliza establece: "Si la cobertura normal está cubierta, los ingresos comerciales incluyen los ingresos por propinas de sus empleados según lo informado por usted al Servicio de Impuestos Internos".
Los preparadores de reclamos no consideraron la estacionalidad del negocio. Como los ingresos previos a la pérdida fueron significativamente mayores que los meses anteriores, las propinas promedio en las semanas anteriores no reflejaron las propinas que se habrían obtenido durante el período de la pérdida. Nuestra investigación determinó que el asegurado debe presentar el Formulario 8027 con su Declaración de Impuestos Federales anual. Este formulario informa los datos del total de propinas cargadas para el año calendario y los recibos de cargos totales que muestran las propinas cargadas. Mediante este formulario, determinamos las propinas declaradas al Servicio de Impuestos Internos y desarrollamos el porcentaje promedio real de los ingresos por propinas declarados con respecto a los ingresos declarados. El cálculo de la propina de los preparadores de reclamos al valor en dólares fue del 30 % de los ingresos perdidos reales que calculamos. Nuestro cálculo fue solo el 10 % de los ingresos, ya que utilizamos los datos encontrados en el Formulario 8027 presentado ante el IRS. Nuestra investigación arrojó una diferencia significativa en el valor.
Tenga en cuenta que no todos los ingresos obtenidos en un restaurante tienen ingresos por propinas relacionados, y no todas las personas dan una propina del 15 % en su factura. Algunos ejemplos incluyen tarjetas de regalo, comida para llevar, alquiler de habitaciones, recuerdos y regalos, comida para empleados, personas que dejan poca propina y clientes insatisfechos.
Paula Essick
Vicepresidente
Contabilidad forense - Servicios de seguros
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