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Alimentos y bebidas

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Desde pequeñas empresas hasta conglomerados multinacionales de procesamiento, nuestros expertos tienen una gran experiencia ayudando a clientes de la industria de alimentos y bebidas.

Brindamos apoyo en asuntos relacionados con la evaluación de riesgos y daños para la salud, contaminación, causalidad, análisis de exposición, responsabilidad y evaluación de equipos, cumplimiento de la normativa, enfermedades infecciosas, así como muchas otras cuestiones de naturaleza tanto común como única.

Nuestro equipo de científicos, estadísticos, higienistas industriales, profesionales de la seguridad, toxicólogos y expertos en cumplimiento de la normativa, altamente cualificados y experimentados, desarrolla y aplica estrategias que responden de forma eficaz y eficiente a las necesidades de nuestros clientes.

Toxicólogos, higienistas industriales y expertos en medioambiente, salud y seguridad
Seguridad e investigación forense de alimentos

Análisis de riesgo
Administración
Consultoría en fabricación y operaciones
Investigaciones/cumplimiento
consultoría
Toxicólogos, higienistas industriales y expertos en medioambiente, salud y seguridad
Seguridad e investigación forense de alimentos

Análisis de riesgo
Administración
Consultoría en fabricación y operaciones
Investigaciones/cumplimiento
consultoría

Conocimientos especializados para la industria de alimentos y bebidas:

Nuestro equipo totalmente integrado trabaja en estrecha colaboración con nuestros clientes en prácticamente todos los ámbitos de los alimentos y las bebidas para brindar soluciones líderes para el sector que generen un valor cuantificable. Nuestro equipo ofrece conocimientos especializados en toda la cadena de valor del sector de alimentos y bebidas, abarcando la agricultura y la producción, la fabricación, el envasado y la distribución, la venta al por menor y la hotelería.

Hacemos uso de una amplia gama de recursos y disciplinas globales para ofrecer a nuestros clientes una experiencia local específica que optimice los recursos y el rendimiento operativo. Aprovechamos nuestros amplios conocimientos técnicos y experiencia sobre el terreno para desarrollar estrategias que mitiguen o prevengan los riesgos para la salud pública, y trabajamos con diligencia para aplicar los protocolos de seguridad adecuados que ayuden a las organizaciones a evitar la contaminación o a recuperar rápidamente su plena capacidad operativa tras la exposición.

Obtenga más información sobre los servicios que prestamos en el sector de los alimentos y las bebidas.

Digital y datos

Consultoría de ciberseguridad e investigaciones digitales
  • Consultoría de seguridad en la nube
  • Consultoría en riesgo cibernético y cumplimiento
  • Servicios de análisis forense digital
  • Servicios de consultoría eDiscovery
  • Análisis de datos forenses
  • Servicios de prueba de penetración
  • Servicios de CISO virtuales (vCISO)
Soluciones digitales de ESG y EHS
  • Contabilidad de carbono y garantía y verificación de GEI
  • Análisis de datos y gestión de datos
  • Consultoría de transformación digital
  • ​​​​​​​Seguimiento e informes de emisiones
  • Servicios administrados, capacitación y apoyo
  • Gestión de sostenibilidad
  • Desarrollo de la hoja de ruta en materia de tecnología
  • Consultoría en expansión de sistemas, implementación y selección de tecnologías
Administración de la información y privacidad de datos
  • Protección de datos y cumplimiento normativo en tecnología publicitaria
  • Aceptación de cookies/píxeles de seguimiento y gestión de cumplimiento
  • Evaluaciones de impacto de la protección de datos (DPIA)
  • Consultoría sobre robo de datos por empleados salientes
  • Marcos de gestión, riesgos y cumplimiento (GRC)
  • Cumplimiento en materia de comunicaciones externas
  • Desarrollo/seguimiento de políticas, procedimientos y programas
  • Cumplimiento normativo y de privacidad
  • Riesgo y cumplimiento de terceros

Investigaciones financieras, valoración y riesgos

Contabilidad y economía forenses
  • Análisis de interrupción del negocio y costos adicionales
  • Servicios especializados en litigio comercial
  • Evaluación de registro apropiado y protección
  • Evaluación de enriquecimiento ilícito
  • Informes financieros
  • Fraude
  • Daños y valoraciones de la propiedad intelectual
  • Investigaciones sobre la propiedad intelectual para determinar robos o usos indebidos
  • Valoraciones de inventario, productos retirados del mercado y bienes deteriorados
  • Cuantificación de daños por responsabilidad civil sobre el producto
  • Cuantificación de pérdida de inventario/existencias y beneficios
  • Valoraciones de activos tangibles e intangibles
  • Valuaciones de fideicomiso y patrimonio
Servicios de investigaciones y cumplimiento normativo
  • Cumplimiento de actividades contra el lavado de dinero
  • Consultoría de cumplimiento y normas
  • Investigaciones corporativas
  • Programas de cumplimiento de la Ley de Prácticas Corruptas en el Extranjero (FCPA) contra el soborno y la corrupción
  • Declaraciones falsas en los estados financieros / Investigaciones de conducta de los auditores
  • Investigaciones por fraude
  • Cumplimiento de sanciones a nivel global
  • monitoreo de la integridad
  • Debida diligencia investigativa
  • Asesoría en riesgos operativos
  • Evaluaciones de solvencia

Asesoría estratégica

Inteligencia empresarial
  • Evaluaciones de competencia, mercado y normativa
  • Evaluaciones de debida diligencia
  • Asesoría en relaciones gubernamentales
  • Análisis de riesgo político
  • Evaluaciones de integridad de la cadena de suministro
Propiedad intelectual (IP)
  • Asesoría en propiedad intelectual
  • Análisis de peritos sobre propiedad intelectual
  • Consultoría en gestión de propiedad intelectual
  • Servicios especializados en propiedad intelectual
Banca de inversiones, optimización de carteras y servicios de inversores
  • Valoraciones comerciales, y de carteras y activos
  • Reestructuración de balances
  • Asesoría en mercados de capital: préstamos, deuda, capital, financiamiento
  • Debida diligencia: comercial, económica, financiera, de mercado, operativa, estratégica y técnica
  • Gestión provisional y dirección ejecutiva
  • Ejecución y planificación de integración
  • Deuda y capital de propiedad intelectual
  • Asesoramiento en transacciones de propiedad intelectual
  • Equilibrio de mercado para riesgos asegurados, seguros y reclamos complejos
  • Asesoría en fusiones y adquisiciones - Lado comprador y lado vendedor
  • Reestructuración/optimización de modelos de capital y carteras
  • Revisión estratégica de cartera
  • Financiamiento, adquisiciones y desinversiones de proyectos
  • Cumplimiento normativo y revisión de activos
  • Aseguramiento de transacciones a través de seguros complejos
  • Diligencia y soporte de transacciones
Creación de valor operativo
  • Asesoría a juntas y participación en ellas
  • Estrategias de crecimiento
  • Gestión provisional de operaciones
  • Oficina del COO y soporte operativo
  • Desarrollo de modelo operativo
  • Servicios de asesoría operativa
  • Análisis y mitigación de riesgos operacionales
  • Asesoría sobre eficiencia y estructura de la organización
  • Mejora de las ganancias
  • Gestión de programación y proyecto
  • Mejora de los ingresos
  • Planificación operativa estratégica
Asesoría normativa
  • Estrategia del mandato ambiental
  • Testimonio experto
Desarrollo e implementación de estrategias
  • Identificación y evaluación de alternativas
  • Desarrollo y comunicación de casos empresariales
  • Reclamos complejos de seguros y soluciones de ingeniería de riesgos
  • Gestión de riesgos y planificación de contingencias
  • Relación con partes interesadas
Servicios de ESG y sostenibilidad
  • Servicios de estrategia corporativa, gestión de riesgos, aseguramiento y conflictos
  • Servicios de sostenibilidad ambiental
  • Servicios de sostenibilidad de gestión
  • Servicios de sostenibilidad social
Servicios de recuperación y reestructuración
  • Alternativas a la asesoría en bancarrota: ABC, acuerdos, sindicaturas, ventas según el artículo IX
  • Asesoría sobre bancarrota
  • Asesoría a juntas y participación en ellas
  • Evaluaciones empresariales y operativas
  • Director de reestructuración y servicios de administración provisional
  • Aseguramiento de EPC, financiamiento, cronograma y costo de construcción
  • Servicios fiduciarios: síndico, cesionario y administrador
  • Gestión de liquidez
  • Maximización de la recuperación final para empresas en apuros
  • CFO y soporte financiero corporativo
  • Economía de análisis de préstamos corporativos y de proyectos

Especialización técnica y científica

Construcción
  • Evaluaciones de debida diligencia
  • Evaluaciones de exposición y vulnerabilidad
  • Control de integridad y auditorías forenses
  • Representación de propietarios
  • Viabilidad del proyecto
  • Servicios de apoyo a nuevos proyectos de construcción, ampliaciones y recuperación
  • Servicios de programación de terceros
  • Servicios de estimación de terceros
Medioambiente, salud y seguridad
  • Cannabis
  • Seguridad y responsabilidad civil sobre el producto de consumo
  • Análisis de contaminación e incumplimiento de especificaciones
  • Ayuda para acciones correctivas y cumplimiento
  • Debida Diligencia
  • Permisos y evaluación del impacto ambiental/en recursos naturales
  • Evaluaciones ambientales
  • Cumplimiento ambiental
  • Administración de riesgo ambiental
  • Destino y transporte de productos químicos
  • Evaluaciones de daños de casas de cultivo
  • Supervisión independiente
  • Higiene industrial
  • Gestión del impacto ambiental de productos
  • Asesoría normativa
    • Cumplimiento de la normativa sobre alimentos y bebidas - Nacional e internacional
    • Planes y evaluaciones de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP)
    • Planes y evaluaciones de análisis de riesgos y controles preventivos basados en el riesgo (HARPC)
  • Legislación y asuntos gubernamentales
  • Planes de seguridad y capacitación, ayuda para acciones correctivas y cumplimiento
  • Procedimientos operativos estándar
    • Distribución y producción de alimentos
    • Restaurantes y hotelería
Consultoría de equipos
  • Evaluaciones de inventario y contenidos
  • Evaluaciones de daños de equipos y sistemas
  • Protocolos de recuperación
  • Determinación de la reparación versus reemplazo
  • Análisis del nivel de contaminación del sistema
INGENIERÍA FORENSE E INVESTIGACIONES ESPECIALIZADAS
  • Reconstrucción de accidentes
  • Análisis de defectos de diseño
  • Investigaciones de incendios y explosiones
  • Servicios de investigación de análisis de factores humanos y experiencia del usuario
  • Pruebas de materiales y análisis de fallas
  • Evaluaciones de sistemas mecánicos, eléctricos y de plomería (MEP)
  • Responsabilidad civil sobre el producto
  • Servicios de visualización
 
Una selección de la experiencia de nuestros expertos
 
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